栗の形をした皮の中からほくほくの栗がまるごとごろっと。あんは北海道産小豆の小倉あんと大手亡豆の白あんの二種。中川幸夫の書による装いも魅力です。
もっちりとした歯ごたえとお米の旨み。最高峰餅米「宮城県産みやこがねもち」を使用。こし餡、つぶ餡、きな粉、胡麻。北海道産小豆の風味豊かなこし餡つぶ餡。国内産大豆の香り高いきな粉。貴重な国内産黒胡麻たっぷり素材の風味を大切に仕上げています。
おいしさに芸がある。十二種類の個性豊かなおかき。人間国宝 芹沢銈介氏による春夏秋冬の掛紙。捨てずに使える漆塗りをほどこした箱、風味を守る個包装など、素材から容器の細部まで、すべてに心をくばった自信作です。12月下旬~2月初旬の期間は新しい年が飛躍の年となりますよう芹沢銈介氏による限定掛紙「飛」をお掛けしています。
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